Con Sara… ceno!

Inauguriamo oggi la nuova categoria “cucina”, che provvederò a rimpolpare molto spesso. Oggi vi parlo del grano saraceno e di quanto sia, a mio avviso, apprezzabile se mescolato con la classica farina all’interno di molti dolci. Nelle crostate di marmellata o frutta, ad esempio, sostituisco un terzo della farina tipo “00” con quella di grano saraceno ed il tutto acquista un sapore d’altri tempi. Provare per credere!

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